Non so da voi, ma qui l’autunno è mite e soleggiato, quindi il sorbetto all’uva fragola ci è sembrato un ottimo dolcino fine pasto. Il profumo è intenso grazie all’uva fragola, ma potete utilizzare qualsiasi altra uva nera.
Quella dei gelati è una vera passione per noi, e questo sorbetto all’uva assolutamente gluten e lactose free si aggiunge alla lunga lista dei Gelati già presenti sul nostro blog, come il Sorbetto limone e zenzero o il Gelato ai cachi. Se invece vi piace l’uva, potete provare la Focaccia all’uva o la Cheesecake al caprino, miele e uva.
Sorbetto all’uva fragola
Il sorbetto all’uva fragola è un perfetto fine pasto per questi giorni d’autunno ancora caldi; morbido, saporito e dal profumo intenso.
Ingredienti
- 375 g succo d’uva filtrato circa 600g di uva
- 150 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio glucosio
- ½ bicchiere acqua
- ½ limone
Istruzioni
- Ponete in un pentolino lo zucchero, il glucosio e l’acqua. Scaldate fino a completo scioglimento e fate raffreddare completamente.
- Intanto frullate l’uva privata degli eventuali semi, e con un colino filtratene il succo.
- Mescolate il succo d’uva, lo sciroppo di zucchero e il succo di mezzo limone.
- Travasate nella gelatiera e mantecate
- Quando il sorbetto è pronto, trasferitelo in un contenitore e ponete in freezer.
1 comment
Ma che bella idea che mi avete dato. Grazie