Con il pane dolce alla zucca chiudiamo ufficialmente il contest Zucche alla riscossa, e decretiamo i vincitori! Ma prima diciamo qualcosa a proposito di questa deliziosa ricetta.
Amiamo i pani dolci che si possono utilizzare sia per la colazione, sia per abbinamenti più arditi con salumi e formaggi. Oltre a questo pane dolce alla zucca nel blog trovate la Treccia alle noci e miele, i Panini dolci all’uvetta e infine il facilissimo Pan brioche senza impasto.
E ora veniamo al contest. Sono arrivate ben 143 ricette, che abbiamo suddiviso in 7 sezioni. Per ognuna delle sezioni abbiamo scelto la nostra preferita e tra le 7 finaliste abbiamo scelto la ricetta vincitrice.
Le 7 finaliste sono:
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“Antipasti e piatti unici”: Panna cotta salata alla zucca, profumata al rosmarino del blog La casa di Artù;
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“Primi”: Medaglioni di ricotta e zucca del blog Profumo di semplicità;
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“Zuppe e vellutate”: Crema di zucca al timo del blog Foto cibiamo;
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“Secondi”: Sardine ripiene e chips di zucca del blog Sere in cucina;
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“Contorni”: Mostarda di zucca ai quattro pepi del blog Cooking Therapy;
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“Pane e affini”: Panini al latte e zucca del blog Miel&Ricotta;
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“Dolci”: Crostata di zucca, patate dolci e mandorle del blog Ondina in cucina.
Complimenti a tutte e 7 per le vostre meravigliose ricette! Ora rullo di tamburi, squillo di trombe! And the winner is…
la Panna cotta salata alla zucca, profumata al rosmarino
per la ricetta semplice e al contempo raffinata, che riceverà in regalo il ricettario creato da noi, contenente le 7 ricette finaliste e 2 ricette a base di zucca delle Staffette, una delle quali è il pane dolce che trovate qui sotto.
Per il PDF completo dovete aspettare purtroppo ancora qualche giorno. Vi terremo informati! Buon inizio settimana a tutti!
Pane dolce alla zucca
Il pane dolce alla zucca è buonissimo da solo, a colazione spalmato di burro e marmellata, ma anche abbinato con salumi e formaggi.
Attrezzatura
- stampo da plumcake
Ingredienti
- 650 g farina manitoba o altra farina forte
- 400 g purea di zucca
- 10 g lievito di birra disidratato circa una bustina e mezza
- 60 g burro fuso
- 150 ml latte tiepido
- 100 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bacca di vaniglia
- uvetta a piacere
- scorza d’arancia candita a piacere
Istruzioni
- Per prima cosa mescolate la farina con il lievito.
- In una ciotola mettete la purea di zucca, il burro fuso ma freddo e il latte tiepido. Aggiungete il sale, lo zucchero e la bacca di vaniglia (aperta e raschiata). Mescolate bene e incorporate la farina con il lievito.
- Impastate per almeno 10 minuti.
- Infine, aggiungete l’uvetta ammollata nel liquore e la scorza d’arancia candita tagliata a cubetti.
- Coprite l’impasto e lasciate lievitare 1-2 ore in luogo tiepido.
- Riprendete l’impasto e, dopo avergli dato un paio di pieghe, mettetelo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Lasciatelo lievitare ancora per un’ora e poi spennellate la superficie con del latte.
- Cuocete in forno statico a 180°C per 30 minuti circa mettendo lo stampo nella parte bassa del forno.
Note
La purea di zucca si ottiene pulendo e tagliando a tocchetti la zucca e facendola appassire in forno caldo per una mezz’ora. Poi la frullate o la schiacciate con una forchetta.
20 comments
Eh si, non è facile riadattare spazi e abitudini dopo molti anni… anche io ho provato l'esperienza ed è un po' traumatico!
Bellissima la ricetta vincitrice e complimenti!
Wow….ma è incredibile!!!! oggi qui è una giornata uggiosa, il mio umore era sotto le scarpe per via di qualche problemino personale….questa vincita mi rallegra infinitamente!!!!! SONO FELICISSIMA!!!
che bello anche il regalo! davvero interessantissimo!!
Artù!!! Sei stata più veloce della luce! Ci dispiace per il tuo umore (anche qui il tempo è una schifezza), e ci fa piacere rallegrarti la giornata. Il regalo è piccolino ma è fatto con il cuore. Scrivici in privato il tuo indirizzo. Un abbraccio
Complimenti ai finalisti ed alla vincitrice, bellissimo contest!
Un bacione, GG
complimentissimi!
bacione
complimenti Artù!meritatissima vittoria,complimenti anche a tutte le finaliste!
rientrare tra le sette finaliste è una grande gioia! e complimenti anche alla vincitrice! allora attendiamo con grande gioia il pdf scaricabile e ci ritroveremo sicuramente a provare ognuna la ricetta dell'altra! un bacino e a presto! sere
Complimenti a tutti, vincitori, partecipanti e ospiti!!
un bacione,
Cri
Brava Artù!!!! E complimenti alle finaliste! 😉
Complimenti alla vincitrice, bellissima ricetta e anche a voi per il bel lavoro fatto!!!
Baci
complimenti a tutte! il premio è davvero un idea originale e molto carina!
Bravissime!
Un bacio
mi piace la ricetta scelta, è uno spettacolo quel semplice budino di zucca è da provare! complimenti!
Mamma mia tutto zucca…meravigliose le ricette e mi chiedo perchè odio tanto la zucca con tutte queste bontà???? povera me….buona settimana ed auguri a chi ha vinto ed a te che l'hai programmato. ciaooo buona settimana
Amiche carissime….intanto in bocca al lupo ad ALessia…so cosa vuol dire cosa state raccontando…avete tutto il mio affetto! Davvero!!! Per il contest…beh inutile dire che mi spiace non aver vinto 😀 Ma COMPLIMENTI per l'organizzazione :-O io non saprei neanche da dove cominciare…a tutte le finaliste UN ABBRACCIO virtuale, anche se non le conosco 😛 Ciao Tizi…ciao Ale!! 🙂
Complimenti a voi, a tutte le partecipanti, alle finaliste ma in particolare alla mia bravissima amica Artù!!!
Complimenti a tutti ma un mega BRAVISSIMA ad Artù!!!
La tua ricetta era davvero bella e sicuramente buonissima.
ciao
alice
Una super-ricetta che merita la vincita!!!
complimentissimiiiiiiiiiiiiiii per il pane che è fantastico e per artu' una ricetta piena di gusto e semplice
questo pan dolce alla zucca è favoloso, complimenti ad Artù, vittoria strameritata, buon Natale, un abbraccio SILVIA
Complimenti a tutti noi che abbiamo partecipato ma soprattutto alla ricetta vincitrice!! 😀