Turbanti di sfoglia
Turbanti di sfoglia sono un antipasto primaverile a base di pasta sfoglia, mozzarella, prosciutto cotto e zucchine. Un’idea rapida e sfiziosa!
Ingredients
- 2 paste sfoglia rettangolari
- 1 mozzarella Santa Lucia da cucina
- 1 etto prosciutto cotto
- 2 zucchine
- sale
- olio
- aceto balsamico
Instructions
- Tagliate con una mandolina le zucchine in striscioline sottili.
- Grigliatele su una piastra calda mezzo minuto per lato.
- Conditele con olio, sale e aceto balsamico.
- Tagliate a strisce la pasta sfoglia, e su ogni sfoglia adagiate una striscia di zucchina o una di prosciutto cotto (o una di entrambe); completate con dei pezzetti di mozzarella tagliati sottili.
- Arrotolate formando dei turbanti e pizzicate leggermente le punte finali in maniera che in cottura non si aprano.
- Tagliate dei quadrati di carta forno, bagnateli e strizzateli bene; rivestite con questi degli stampi da muffin.
- Adagiate all’interno degli stampi i turbanti.
- Cuocete per 25-30 minuti in forno a 180°C.
- Servire tiepido.