Nella planetaria versate il latte tiepido e sciogliete il lievito.

Aggiungete 1 uovo, il burro fuso, le due farine mescolate, il miele, il sale e le noci tritate grossolanamente.

Impastate bene, fate una palla, spolveratela di farina e lasciatela lievitare per circa 1 ora coperta da una pellicola.

Dopodiché, riprendete la pasta, lavoratela brevemente e dividetela in 3 parti. Fate dei rotolini e intrecciateli a formare una treccia.

Adagiatela su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.

Spennellate la treccia con il restante uovo sbattuto e decoratela con alcune noci.

Lasciate lievitare per altri 30 minuti.

Portate il forno (statico) a 180° e cuocete per 30 minuti circa.