Torta tenerina
La torta tenerina è un dolce al cioccolato facilissimo da preparare, dal cuore morbido e umido che si scioglie in bocca, e che si prepara in 5 minuti.
Attrezzatura
- tortiera diametro 20cm
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente
- 125 g burro Lurpak
- 100 g zucchero semolato
- 2 uova
- 2 cucchiai scarsi farina 00
- 1 pizzico sale fino
- zucchero a velo
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Aggiungete il burro e fate raffreddare.
- Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero finché non sono chiari e spumosi.
- Aggiungete il mix di cioccolato e burro ai tuorli, e successivamente la farina e il pizzico di sale. Mescolate bene.
- Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 20cm di diametro. Versate il composto e cuocete a 130°C per 25-30 minuti in forno statico.
- Fate raffreddare completamente e spolverate con lo zucchero a velo.