Liquore allo zabaione
Il liquore allo zabaione, o crema di zabaione, è il famoso liquore Vov fatto in casa. Preparare il Vov è davvero facilissimo, e il risultato è assicurato!
Ingredienti
- 4 tuorli
- 400 g zucchero
- 400 ml latte intero
- 100 ml marsala secco
- 100 ml alcol puro
- 1 bustina di vanillina
Istruzioni
- Sbattete i tuorli con 200g di zucchero.
- Fate bollire il latte con il rimanente zucchero. Versatelo subito sulle uova sbattute e mescolate energicamente con una frusta per sciogliere il composto.
- Lasciate raffreddare completamente.
- Aggiungete il marsala e l’alcol puro in cui avrete in precedenza sciolto la vanillina.
- Versate il liquore in una bottiglia e conservate in frigo.
- Agitate la bottiglia prima di servirlo ben freddo.