Nella planetaria sciogliete il lievito in poca acqua. Aggiungete la farina, l’olio e abbastanza acqua per ottenere un impasto morbido. Infine aggiungete il sale.

Coprite l’impasto con una pellicola a contatto e lasciate lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora o fino al raddoppio.

Prendete dei pezzi di impasto e, senza lavorarli ulteriormente, stendeteli con il mattarello in una sfoglia sottile ma non troppo.

Ritagliate delle strisce larghe circa 1 cm e attorcigliatele.

Depositatele su placche coperte da carta forno.

Spennellate con un po’ d’olio e cospargete di semola.

Lasciate lievitare ancora per circa 20 minuti.

Cuocete in forno ventilato a 190°C per 10-15 minuti finché li vedete dorati. A metà cottura potete invertire le placche per una maggiore uniformità di cottura.