Gelato ai cachi
Ingredients
- 600 g polpa di cachi maturi
- 150 g zucchero
- 250 ml panna fresca
- 50 ml latte
- 1 cucchiaio glucosio (in alternativa 1 cucchiaio di miele)
Instructions
- In un pentolino mettete la panna, il latte e lo zucchero; scaldate quel tanto che basta a sciogliere lo zucchero.
- Poi spegnete e lasciate raffreddare completamente.
- Lavate e sbucciate i cachi eliminando i filamenti biancastri e i noccioli.
- Prelevate la polpa e aggiungete tutti gli altri ingredienti; frullate con il mixer ad immersione.
- Versate il tutto nella gelatiera.