Frichetti con mousse di mortadella
I frichetti con mousse di mortadella sono la versione mignon del frico, un piatto del Friuli. Sono facilissimi e si preparano in due minuti in microonde
Ingredients
- 150 g parmigiano o grana o altro formaggio molto stagionato
- 80 g di mortadella ai pistacchi
- 150 g di ricotta
- 2 cucchiai di Marsala
- granella di pistacchi per la decorazione
Instructions
- Preparate le cialde. Grattugiate il parmigiano e mettetene 1 cucchiaio (10-15g) nei pirottini per i muffin in silicone.
- Metteteli sul piatto del microonde e cuocete due-tre pirottini per volta, alla massima potenza per 2 minuti.
- Toglieteli dal microonde e lasciateli raffreddare completamente.
- Nel robot frullate la mortadella con la ricotta. Aggiungete il Marsala e assaggiate.
- Con l’aiuto di una sac a poche munita di bocchetta, formate sopra alle cialde delle rose di spuma, o altri decori a piacere.
- Decorate con la granella di pistacchi.