Feta e anguria
Feta e anguria sono una bellissima idea per un antipasto o un contorno estivo, servito dentro l’anguria che fa anche da centrotavola.Dal libro Plenty di Yotam Ottolenghi
Ingredients
- 700 g anguria fredda privata della buccia
- 280 g feta
- 20 g foglie di basilico
- ½ cipolla rossa di Tropea
- olio di oliva al basilico Azienda Cericola
Instructions
- Tagliate l’anguria a pezzi o dividetela in pezzi irregolari con le mani.
- Tagliate a cubetti la feta, e aggiungetela all’anguria in una terrina insieme alla cipolla tagliata ad anelli e alle foglie di basilico.
- Condite con un bel filo d’olio e servite.