Per prima cosa temperate il cioccolato bianco e versatelo nello stampo, facendo attenzione a rivestire bene le pareti.

Fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Nel caso lo strato sia troppo sottile vi consigliamo di procedere con un’ulteriore strato di cioccolato bianco da copertura.

Una volta che i gusci sono pronti, preparate il ripieno sminuzzando finemente il cioccolato bianco e facendolo sciogliere insieme alla panna a bagnomaria.

Fate raffreddare il ripieno e aggiungete le fragole disidratate tagliate a pezzi piuttosto piccoli.

Recuperate lo stampo dal frigo e riempite i cioccolatini con il ripieno, facendo attenzione a non arrivare fino all’orlo.

Riponete in frigo finché la ganache non si sarà completamente indurita.

Infine temperate di nuovo il cioccolato bianco e ricoprite il fondo dei cioccolatini. Riponete in frigo e sformate solo quando si saranno completamente induriti.