Ciambella alle mele nel Fornetto
La ciambella alle mele nel Fornetto è una torta super leggera, con tantissime mele e mandorle a lamelle. Ed è preparata con il Fornetto Versilia.
Attrezzatura
- Fornetto Versilia oppure stampo a ciambella
Ingredienti
per la torta
- 3 mele grandi
- 50 g zucchero semolato
- 50 g zucchero muscovado
- 100 g olio di girasole
- 160 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 3 cucchiai rum
- 60 g mandorle a filetti
- buccia o aroma di limone
- mezza bustina di lievito per dolci
per la decorazione
- 2 cucchiai zucchero semolato
- mandorle a filetti
- zucchero a velo
Istruzioni
- Spellate e fate a pezzetti le mele.
- Nell’impastatrice montate le uova intere con i due tipi di zucchero; aggiungete l'olio, il rum, il sale, la buccia del limone, e poi la farina con il lievito.
- L'impasto deve essere fluido: se vi sembra troppo denso aggiungete un po' di latte o di acqua minerale.
- Aggiungete le mele e le mandorle nell'impasto, e mescolate a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Imburrate e infarinate il Fornetto Versilia (o uno stampo ad anello) e versateci l’impasto.
- Spolverizzate la superficie con due cucchiai di zucchero semolato e poi distribuite le mandorle a lamelle.
- Seguite le istruzioni del fornetto e cuocete i primi minuti a fuoco alto, poi abbassata al minimo la fiamma e cuocete la torta per 50 minuti circa. Se avete dubbi, verificate la cottura infilando un lungo stecchino da uno dei buchi del fornetto.
- Se, invece, effettuate la cottura in forno, utilizzate uno stampo da 26cm e cuocete per 45 minuti a 180°C.
- Una volta fredda, sformatela e cospargetela di zucchero a velo.