La pasta radicchio e salsiccia è un must dei nostri pranzi invernali. Il radicchio tardivo, anche noto come radicchio di Treviso,…
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Riso e patate è una minestra che prepariamo spesso nelle giornate fredde e umide dell’inverno. Per noi è davvero un perfetto…
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I paccheri ai carciofi sono un primo piatto primaverile a base di carciofi e formaggio erborinato. I sapori sono particolari, intriganti,…
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Il riso al limone e olive è la versione di casa nostra di un primo light in bianco. Pasta o riso…
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La vellutata di zucchine è una fantastica vellutata light perché priva di latte, panna, besciamella o tuorli. Insomma, tutta verdura e…
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L’insalata di farro e orzo con verdure è un fantastico primo piatto primaverile o estivo. Potete mangiare questo piatto caldo oppure freddo, perfetto…
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Il rotolo di patate con lo sclopit è un primo piatto insolito che vi conquisterà al primo boccone. L’impasto del rotolo…
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Gli gnocchi di patate sono un primo piatto classico della cucina italiana; c’è addirittura un detto che afferma “Giovedì gnocchi”. Una volta,…
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Gli gnocchi di zucca sono un tipico piatto autunnale. Per prepararli bisogna scegliere la giusta qualità di zucca; noi utilizziamo la zucca…
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Le orecchiette con broccoli sono una rivisitazione delle orecchiette con le cime di rapa tipiche della cucina pugliese. Infatti nel nord Italia…