Con la ciambella abbracci abbiamo inaugurato un nuovo aggeggio a casa Staffette: il fornetto Versilia. Abbiamo visto tantissime ricette ultimamente con questa strana pentola, ci siamo incuriosite e ce lo siamo regalate per Natale.
Il fornetto Versilia – il nostro Pentole Agnelli – è una pentola di alluminio dotata di coperchio forato che si utilizza sul fornello a gas. Permette quindi di cucinare pani, dolci, biscotti ecc. senza usare il forno. E abbiamo pensato che potesse essere davvero perfetta anche per i nostri viaggi in camper!
Come primo esperimento volevamo provare una ricetta semplice semplice, e così è nata la ciambella abbracci: mezza alla panna, mezza al cacao, proprio come i famosi biscotti. La cottura con il fornetto è un pochino più lunga che in forno, perché dovete cuocere a fiamma medio-bassa. Le prime volte dovete fare qualche esperimento: noi ci abbiamo messo due ore per una torta da 40 minuti. Però a poco a poco ci prenderemo la mano.
Probabilmente verrebbero molto bene nel fornetto altre Torte lievitate semplici semplici come la Torta di mele light, la Torta 10 cucchiai alle fragole, o un Banana Bread.
Ciambella abbracci
La ciambella abbracci è facile, rapida, si prepara con pochi ingredienti e l’abbiamo cotta nel fornetto Verislia. È venuta perfetta!
Ingredienti
- 3 uova
- 250 g zucchero
- 230 g farina 00
- 20 g cacao amaro
- 250 ml panna fresca
- 2-3 cucchiai Rum
- 1 bustina lievito
Istruzioni
- Montate le uova con lo zucchero finché si forma il filo.
- Aggiungete la panna e 210g di farina setacciata con il lievito. Infine aggiungete il Rum e continuate a montare.
- Dividete l’impasto in due ciotole. Ad una ciotola aggiungete il cacao, all’altra la rimanente farina. Mescolate bene.
- Imburrate e infarinate il fornetto Versilia (o uno stampo ad anello) e versate i due impasti contemporaneamente da lati opposti.
- Seguite le istruzioni del fornetto e a fiamma medio-bassa cuocete la torta per 1 ora circa. Se avete dubbi, verificate la cottura infilando un lungo stecchino da uno dei buchetti del fornetto.
- Se la cuocete in forno invece sarà per 40 minuti a 170°C.
